Flan Cremoso De Caramelo – Mi Baul De Ideas

Flan Cremoso De Caramelo

Ingredientes
3/4 taza de azúcar
1/4 taza de agua
1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
5 huevos grandes
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
1 lata (12 onzas) de leche evaporada
1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones
En una cacerola pesada, cocine el azúcar y el agua a fuego medio-bajo hasta que se derrita y se dore, aproximadamente 15 minutos. Cepille los cristales en el costado de la sartén con agua adicional según sea necesario. Vierta rápidamente en un 2-qt sin engrasar. molde redondo para hornear o soufflé, inclinado para cubrir el fondo; deja reposar por 10 minutos.
Precalentar el horno a 350°. En un tazón, bata el queso crema hasta que quede suave. Batir los huevos, 1 a la vez, hasta que estén bien combinados. Agrega los ingredientes restantes; mezclar bien. Verter sobre azúcar caramelizada.
Coloque el plato en una bandeja para hornear más grande. Vierta agua hirviendo en una cacerola más grande a una profundidad de 1 pulgada. Hornee hasta que el centro esté listo (la mezcla se sacudirá), 50-60 minutos.
Retire el plato de una fuente más grande a una rejilla de alambre; enfriar durante 1 hora. Refrigere durante la noche.
Para desmoldar, pase un cuchillo por el borde e inviértalo sobre una fuente de servir grande con borde. Cortar en gajos o con una cuchara en platos de postre; vierta la salsa sobre cada porción.

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