🧀 Una Delicia Confortante para Toda la Familia
¿Buscas una cena reconfortante, rápida y llena de sabor? Estos gnocchis cremosos con calabacín y coliflor son la solución perfecta. Con una salsa suave y aromática, y verduras al dente, este plato se convertirá en un favorito en tu hogar.
🌟 ¿Por Qué Te Encantará Esta Receta?
- Ingredientes sencillos: Utiliza productos comunes que probablemente ya tienes en casa.
- Rápida y fácil: Lista en menos de 30 minutos, ideal para noches ocupadas.
- Sabor equilibrado: La combinación de queso pecorino, calabacín y coliflor ofrece una mezcla deliciosa de sabores y texturas.
- Apta para toda la familia: Un plato que gusta tanto a adultos como a niños.
🛒 Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 ¼ tazas de leche entera
- 1 diente de ajo picado
- 2 calabacines medianos, cortados en cubos
- 500 g de gnocchis (pueden ser comprados)
- ½ coliflor, cortada en floretes pequeños y blanqueada
- ½ taza de queso pecorino romano rallado
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino o albahaca fresca picada para decorar
👩🍳 Preparación Paso a Paso
- Prepara la base cremosa: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina durante 1 minuto, removiendo constantemente para formar un roux.
- Incorpora los líquidos: Agrega la leche poco a poco, batiendo para evitar grumos. Añade el ajo picado y lleva la mezcla a ebullición, permitiendo que espese ligeramente.
- Añade las verduras y los gnocchis: Incorpora los cubos de calabacín y los gnocchis a la salsa. Cocina a fuego lento durante 4 minutos, hasta que los gnocchis estén cocidos y el calabacín tierno pero firme.
- Finaliza el plato: Agrega la coliflor blanqueada, el queso pecorino y la nuez moscada. Mezcla bien y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Sirve con frescura: Decora con cebollino o albahaca fresca picada y sirve caliente.
💡 Consejos y Variaciones
- Sustituciones de queso: Si no tienes pecorino, puedes usar parmesano o una mezcla de quesos rallados.
- Verduras alternativas: El brócoli es una excelente opción en lugar de la coliflor, aportando un sabor ligeramente diferente y un color vibrante.
- Conservación: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Al recalentar, añade un poco de leche para mantener la cremosidad.
Este plato no solo es delicioso, sino que también es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta de una forma sabrosa y satisfactoria. ¡Disfruta de esta receta en cualquier ocasión y sorprende a tu familia con tus habilidades culinarias!
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