Salsa de Limón para Pescado: La Guarnición Perfecta para Tus Platillos de Mar
¿Quieres darle un toque fresco y delicioso a tus pescados? Esta salsa de limón casera es ideal para realzar el sabor de cualquier pescado, desde filetes a la parrilla hasta platos al horno o al vapor. Fácil de preparar, con ingredientes simples y un sabor cítrico irresistible, esta receta te encantará.
Ingredientes para la salsa de limón
- 2 limones medianos (su jugo y ralladura)
- 100 ml de crema fresca o nata para cocinar
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 diente de ajo pequeño, finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: perejil fresco picado para decorar
Cómo preparar la salsa de limón para pescado paso a paso
- Extrae el jugo y la ralladura de los limones
Lava bien los limones. Ralla la cáscara evitando la parte blanca para no amargar la salsa. Luego exprime su jugo y reserva ambos. - Derrite la mantequilla
En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla hasta que empiece a burbujear suavemente. - Saltea el ajo
Añade el ajo picado y cocínalo durante 1-2 minutos sin dejar que se dore demasiado para que no amargue. - Incorpora la ralladura y el jugo de limón
Vierte el jugo y la ralladura en la sartén y mezcla bien con la mantequilla y el ajo. Cocina un minuto para que los sabores se integren. - Agrega la crema fresca
Baja el fuego y añade la crema. Remueve constantemente para que la salsa espese ligeramente sin que hierva. - Sazona al gusto
Añade sal y pimienta según tu preferencia. Cocina 1-2 minutos más. - Sirve y decora
Retira del fuego y, si deseas, espolvorea perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor.
Consejos para disfrutar tu salsa de limón al máximo
- Esta salsa va perfecta con pescados blancos como el bacalao, merluza o tilapia.
- También es excelente para mariscos como camarones o vieiras.
- Para una versión más ligera, puedes usar yogur natural en lugar de crema fresca.
- Combínala con vegetales al vapor o arroz para una comida equilibrada y deliciosa.
¿Por qué esta salsa de limón es un básico en la cocina?
El limón aporta frescura y un toque ácido que realza el sabor natural del pescado sin opacarlo. Además, esta receta es rápida y sencilla, ideal para cualquier día de la semana cuando quieres preparar algo sabroso sin complicarte.
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